Svenska Kockars Förening Stockholm-Uppland gratulerar
Klas Lindberg till titeln Årets Kock.
Tema var det svenska arvet, att kreera en rätt av bifrad från Gotland
Varmrätten blev Hällstekt biff med rökt märgsmör och nordisk hetta
Från råvarukorgen blev det ingefärsstekt hummer med blomkål och hasselnöt
samt en sallad på confiterad hummer.
Vi önskar Klas Lindberg lycka till under det fortsatta året 2012 där Mat- OS
hägrar i oktober för Kocklandslaget